回家过年大家都想要，但是在餐饮行业觉得是身不由己，那么如何合理下班不会较为好呢？主要可以参照以下几点： 01公平合理决定原则 中国人都较为侧重亲情，对于节假日都很推崇，餐厅里面的员工也想要回家。但是如何合理下班让员工实在合情合理呢？公平很最重要。
比如，国庆节或者中秋节，哪位员工请假了，那么春节就决定ta轮班。如果去年这些同事回家过年了，那么今年就应当轮到那些很久没有回家过年的员工请假。
02先决定管理者当值，再行到员工 作为管理者 最重要的是服众，就是员工加班费你得陪着，员工请假你得顶上。在春节期间也某种程度如此。曾多次有厨房大哥说道，今年不回家过年，因为要让很久没有回家的同事回家过年。 如果你是这样的 者，那么员工怎么会不感谢和死心塌地地回来你呢？而这样决定的益处就是：让员工实在餐厅并非没人性，并且公平公正，对于年后的聘用工作和员工流失率减少都有相当大的协助。
却是，员工回家一宣传，年后估算就不会有小姐妹或者兄弟回来来下班了。 03奖金制，福利欲望 国家规定节假日下班是有工资补贴的，但是这个在餐饮行业较为少见。但是少见不代表无法有。给春节下班加班费的员工必要减少一些奖励补贴是可以的。
正如有些餐厅老板为了觅服务员和厨师，允诺过年不回家的员工可以补贴一千元奖金，或者服务多少桌年夜饭给提成之类的。 这样员工即使告诉过年不休假是长时间的，但是有额外的补贴那可以给他们一些恳求，甚至一些车祸的惊艳。
04曲线救国，对员工的家人好 谁工作都是为了让自己和家人过得更佳。过年无法回家，餐厅员工 思念的还是自己的父母和家人。因此，餐厅在安抚好自己的员工同时，还要恳求员工的家人。 比如给员工家人过年，感激他们的反对和解读，说道员工在店里做到得很好之类的。
也可以给员工家人放过年红包，邀他们年后来店里睡觉，的组织家庭活动之类的。让员工的家人安心，那么餐厅的工作人员就能放心工作了。 05节后给员工补休，事后补偿原则 代价了希望 害怕的就是得到报酬。
员工过节下班本来心里就不得劲，如果节后不给补偿又不给补休的话，很有可能让员工心存反感，那么节后员工跳槽离职率不会下跌。因此，餐厅在对员工有所回应的时候更佳给员工决定补休。
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